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LARANJA 70% | ORANGE 70% 60G

R$ 34,00

Chocolate intenso com pedacinhos de laranja cristalizada. Vencedor da medalha de bronze da Academia do Chocolate (2020).

Meu segredo: pego a laranja - Bahia , a descasco e logo cristalizo a casca. Em seguida, coloco as cascas de laranja cristalizadas por cima do chocolate. Algo que você não sabia: em 1800, essa variedade de laranja foi levada da Bahia para Riverside, na Califórnia, e foi renomeada paralaranja de umbigo (laranja - de - umbigo). Foi assim que surgiu o famoso Orange County (condado das laranjas) na região de Los Angeles.

Faz parte do nosso PROJETO BIOMAS BRASILEIROS, que destaca ingredientes que:

  • São nativos do Brasil
  • Crescendo de forma selvagem
  • Promova a preservação ambiental
  • Incentivar o desenvolvimento comunitário
  • São acessíveis e têm um ótimo sabor

    Ingredientes: cacau orgânico, açúcar orgânico, laranja glaceada, manteiga de cacau.

    Alérgicos: Não contém: Glúten, Soja e Lactose. Pode conter : traços de amendoim, nozes, amêndoas, avelã, castanhas, aveia e leite, devido ao compartilhamento dos equipamentos.

    Informações nutricionais: Porção de 20g. Valor energético 105kcal=5%VD*; Carboidratos 11g=4%VD*;Açúcares totais; 4,6g=2%; Açúcares adicionados; 4,6=2% Proteínas 1g=1%VD*; Gordura total 6,4g=12%VD*; Gordura Saturada 0,9g=4%VD*; Gordura Trans 0g=**%VD*; Fibra Alimentar 2,3g=9%VD*; Sódio 0,8,7mg=0%VD*. Valores baseados numa dieta de 2.000kcal/dia ou 8.400kJ/dia. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não definido. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

    Informações nutricionais: Porção de 100g. Valor energético 528kcal=5%VD*; Carboidratos 56g=4%VD*;Açúcares totais; 23g=2%; Açúcares adicionados; 23g=2% Proteínas 5,2g=1%VD*; Gordura total 32g=12%VD*; Gordura Saturada 4,6g=4%VD*; Gordura Trans 0g=**%VD*; Fibra Alimentar 12g=9%VD*; Sódio 0,43mg=0%VD*. Valores baseados numa dieta de 2.000kcal/dia ou 8.400kJ/dia. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não definido. NÃO CONTÉM GLÚTEN.


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    🇺🇸  Chocolate amargo com casca de laranja cristalizada

    Começo com laranjas baianas (cultivadas na Bahia), depois descasco, doce e cristalizo a casca da laranja e polvilho as cascas de laranja cristalizadas por cima. Algo que você não sabia: em 1800, esta laranjeira foi levada da Bahia, Brasil, para Riverside, Califórnia, e foi renomeada como laranja de umbigo.

    Parte do nosso PROJETO BIOMES BRASIL que destaca ingredientes que são:

    • Nativo do Brasil
    • Cresça selvagem
    • Estão em perigo
    • Promover a preservação ambiental
    • Incentive o desenvolvimento comunitário
    • São acessíveis e têm um ótimo sabor 

    Ingredientes: cacau orgânico, açúcar orgânico, laranja glaceada, manteiga de cacau.

    Alérgicos: Não contém : Glúten, Soja e Lactose. Pode conter : vestígios de amendoim, nozes, amêndoas, avelãs, castanhas, aveia e leite, devido ao equipamento partilhado.

    Informações nutricionais: Porção de 20g. Valor energético 105kcal=5%VD*; Carboidratos 11g=4%VD*;Açúcares totais; 4,6g=2%; Açúcares adicionados; 4,6=2% Proteínas 1g=1%VD*; Gordura total 6,4g=12%VD*; Gordura Saturada 0,9g=4%VD*; Gordura Trans 0g=**%VD*; Fibra Alimentar 2,3g=9%VD*; Sódio 0,8,7mg=0%VD*. Valores baseados numa dieta de 2.000kcal/dia ou 8.400kJ/dia. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não definido. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

    Informações nutricionais: Porção de 100g. Valor energético 528kcal=5%VD*; Carboidratos 56g=4%VD*;Açúcares totais; 23g=2%; Açúcares adicionados; 23g=2% Proteínas 5,2g=1%VD*; Gordura total 32g=12%VD*; Gordura Saturada 4,6g=4%VD*; Gordura Trans 0g=**%VD*; Fibra Alimentar 12g=9%VD*; Sódio 0,43mg=0%VD*. Valores baseados numa dieta de 2.000kcal/dia ou 8.400kJ/dia. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não definido. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

     

     

     

     

     

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    São Paulo Chocolate tastings: May 8 + 15 and June 5 **** Chocolate Making Class: August 1-3

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