AULA: Como Provar Chocolate
R$ 320,00
Esta aula é estruturada para pessoas que desejam entender o que é o verdadeiro chocolate, como prová-lo, como ele é feito, e como pequenas nuances podem afetar a sua qualidade e do seu sabor. Recomendado para profissionais ou pessoas que gostam muito de chocolate.
O que: Aula de 3 horas de como provar chocolate, Sábado 14h-17h
+ Você receberá um certificado de conclusão
Desenvolvemos chocolates especiais para este curso: inclusive usando o mesmo cacau com diferentes açúcares, diferentes torras e diferentes qualidades. Você vai provar um total de 20 chocolates (5gramas cada), destes 20, pelo menos 5 chocolates são chocolates internacionais e premiados.
Aprenda a distinguir um chocolate que foi feito com cacau torrado demais, cacau não torrado o suficiente, cacau ruim, e com diferentes tempos de refino.
