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70% CACAU - AMAZ√ĒNIA | DARK CHOCOLATE 60G

R$ 27,00

ūüáßūüá∑¬†¬†Chocolate intenso feito com cacau amaz√īnico. Vencedor do pr√™mio¬†Bean to Bar Brasil (2020) - Ouro e Escolha Do P√ļblico (2020 e 2022)

Nossa primeira barra feita a partir de cacau proveniente da Amaz√īnia. As notas de sabor e aroma desta barra s√£o completamente diferentes do cacau baiano, com notas fortes do pr√≥prio cacau em si: quase um bolo de chocolate em forma de barra.

Desde que cheguei no Brasil, trabalhei exclusivamente com cacau baiano por cinco anos. Afinal de contas, a Bahia √© uma m√°quina produtora de cacau muito eficiente e sempre confi√°vel. O oposto √© o que ocorre na Floresta Amaz√īnica, onde os produtores de cacau est√£o sempre em risco de climas adversos e atrasos nas viagens. Isso torna a qualidade, o armazenamento e o transporte do cacau imprevis√≠veis. Por esse motivo, o desenvolvimento dessa barra √© motivo de grande orgulho e nos traz um sentimento de conquista.

Ingredientes: cacau, a√ß√ļcar org√Ęnico, manteiga de cacau. 60 gramas.

Al√©rgicos: N√£o cont√©m GL√öTEN nem SOJA, todos nossos chocolates s√£o preparados em ambientes livres de gl√ļten e soja. LACTOSE, esta receita¬†n√£o cont√©m leite, mas¬†nosso chocolate ao leite e branco (que sim cont√©m leite) √© preparado no mesmo ambiente.¬†Pode conter: tra√ßos de amendoim, nozes, am√™ndoas, avel√£, castanhas, aveia e leite, devido ao compartilhamento dos equipamentos.

Informa√ß√Ķes nutricionais: Por√ß√£o de 20g. Valor energ√©tico 108kcal=5%VD*; Carboidratos 11g=4%VD*; Prote√≠nas 2g=3%VD*; Gordura total 6g=11%VD*; Gordura Saturada 4g=17%VD*; Gordura Trans 0g=**%VD*; Fibra Alimentar 5g=19%VD*; S√≥dio .7mg=0%VD*. Valores baseados numa dieta de 2.000kcal/dia ou 8.400kJ/dia. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energ√©ticas. **VD n√£o definido.

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ūüáļūüᳬ† Dark chocolate made with cacao from the Amazon¬†

My first chocolate bar made with cacao from the Brazilian Amazon. The notes of this bar are very distinct from all the cocoa that comes from Bahia, a very pleasant surprise.

In the last 5 years that I have been living in Brazil, I have dedicated my chocolate production to working with cacao from Bahia because Bahia is a cacao producing, well-oiled machine.  Always reliable and dependable. The opposite of what occurs in the Amazon Rainforest. Cocoa producers are always at a risk of harsh weather and travel delays, making cocoa production quality a coin toss, and storing and shipping cocoa unpredictable.

I have been lucky enough to acquire this amazing cocoa from the Amazon but the saddest part is that there is no clear answer if I will ever have access to it again, and if I do, if it will be the same quality. So please enjoy while it lasts!

Ingredients: cacao, organic sugar, cocoa butter. 60 grams. 

Allergy Information: Gluten free. Soy Free. Dairy Free. May contain nuts, peanuts, almonds, hazelnuts, cashews, oats and Brazil nuts.

Nutritional information: Portion of 20g. Energy value 108kcal = 5% DV *; Carbohydrates 11g = 4% DV *; Proteins 2g = 3% VD *; Total fat 6g = 11% DV *; Saturated Fat 4g = 17% DV *; Trans Fat 0g = **% DV *; Dietary Fiber 5g = 19% DV *; Sodium .7mg = 0% DV *. Values based on a diet of 2,000kcal / day or 8,400kJ / day. Your values may be higher or lower depending on your energy needs. ** DV not defined.

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S√£o Paulo Chocolate tastings: May 8 + 15 and June 5 **** Chocolate Making Class: August 1-3

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